Nutriologia Gerontologica Parana
Nutricionistas especializados en la asistencia alimentaria a ancianos. Existe un incremento de la edad media de la población general lo cual se asocia a las limitaciones vinculadas con la independencia necesaria para la nutrición. Al mismo tiempo, los adultos mayores en general tienden a una menor ingesta de alimentos, con el riesgo de desnutrición selectiva para algunos nutrientes o una mayor probabilidad de ingestión de productos alimentarios de baja calidad proteica.
