Un Nutriólogo es un profesional médico que se ha especializado en nutrición humana. En otras palabras, la nutriología es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y el estado de salud humana. El Nutriólogo está capacitado para evaluar el estado de nutrición de los individuos y de las comunidades, así como también para determinar el plan de alimentación requerido de acuerdo a las condiciones biológicas y socioculturales.
