La gestión de servicios alimentarios permite la planeación y dirección de actividades de un servicio de alimentación (escuelas, hospitales, hoteles, etc.), con la finalidad de brindar alimentos con los más altos estándares de calidad a los comensales y usuarios que demandan el servicio. La gestión de servicios alimentarios contribuye en los procesos que conllevan al mejoramiento de la calidad en la prestación de los servicios alimentarios y a la innovación para garantizar un mejor aprovechamiento de los recursos que se disponen en materia alimentaria, incrementando la productividad.
